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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
02/02/2004 |
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Data da última atualização: |
08/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
NOGUEIRA, C. M.; ZAPATA, J. F. F.; SEABRA, L. M. J.; BARROS, N. N.; BORGES, A. S. |
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Afiliação: |
Cyntia M. Nogueira, Universidade Federal do Ceará (UFC) - Fortaleza, CE; Jorge F. F. Zapata, UFC; Larissa M. J. Seabra, UFC; Nelson Nogueira Barros, CNPC; Angela S. Borges. |
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Título: |
Composição e propriedades físicas da carne ovina das raças Somalis Brasileira, Santa Inês e Morada Nova. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 1., 2001, São Pedro, SP. Carne: qualidade e segurança para os consumidores do novo milênio; anais: palestras e trabalhos científicos. São Pedro: Centro de Tecnologia de Carnes, 2001. p. 191-192. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente trabalho teve como objetivo comparar as carnes ovinas das raças Somalis Brasileira, Santa Inês e Morada Nova do Nordeste brasileiro quanto a sua composição centesimal, conteúdo de colesterol e propriedades físicas. |
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Palavras-Chave: |
Composição centesimal. |
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Thesagro: |
Carne; Colesterol; Ovino; Propriedade físico-química. |
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Thesaurus Nal: |
Brazil; Cholesterol; Meat composition; Physicochemical properties; Sheep meat. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/51750/1/RAC-Composicao-e-propriedades.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | BATISTA, R. O.; RESENDE, A. V. de; MOREIRA, S. G.; MARRIEL, I. E.; GOTT, R. M.; HICKAMNN, C.; CONCEIÇÃO, O. P. da. Avaliação preliminar de um processo de compostagem associado ao uso de rochas como fontes de fósforo e potássio. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 33., 2011, Uberlândia. Solos nos biomas brasileiros: sustentabilidade e mudanças climáticas. Uberlândia: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2011. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 2. | | CONCEIÇÃO, O. P.; RESENDE, A. V. de; MARRIEL, I. E.; FURTINI NETO, A. E.; BATISTA, R. O.; GOTT, R. M.; HICKAMNN, C. Resposta do milho à inoculação com bactérias diazotróficas em solo de alto potencial produtivo no cerrado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 33., 2011, Uberlândia. Solos nos biomas brasileiros: sustentabilidade e mudanças climáticas. Uberlândia: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2011. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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